ミョウガは千切りにして軽く水にさらす。 …
豚肉(小間切れ、バラ、肩ロース薄切りなど)は一口大に切って塩こしょうしておく。 …
里芋は皮をむいて、柔らかくなるまでゆでる。 …
はじめに、ネギ味噌を作る。 …
オクラはヘタをとって端から適当に切る。 …
トウモロコシは茹でるか蒸す。 …
ヤマイモは皮をむいて適当に切る。1センチ弱角くらいか。 …
…
刺身のイカはパックから出して皿に盛る。 …
豆腐は皿に盛る。 …