糸こんにゃくはさっと洗って適当に切る。 …
ゴーヤはたて半分に切り、中のタネと綿を取る。 …
タコはそぎ切りに、シメジ・マイタケなど適当なキノコは小房にわける。 …
油揚げは熱湯をかけて油抜きする。 …
カニかまぼこをほぐす。 …
すりごまに、砂糖・みりん・酢・醤油を加えて混ぜる。すこし固めにまとめるとよい。 …
たけのこの水煮はてきとうに切る。 …
はんぺんを、焼き網・ガスレンジのグリル・オーブントースターなどであぶる。 …
キュウリを3等分し、さらに4つ割にする。 …
レンコンは薄切りにして軽く水にさらす。 …