山芋をとにかく適当に包丁で刻みます。千切りにする必要もありません。 …
がんもどきは適当に切って、熱湯をかけて油抜き(省いても可)。 …
塩味濃いめのダシで煮た丸々一丁の豆腐に、すりおろした山芋をかける。 …
大根は適当に切る。 …
大根・ニンジンは千切りにする。 …
クレソン・サラダ用わかめは、洗って適当に切る。 …
「刺身のツマ」再利用メニュー。 …
長ネギを5センチくらいの長さの千切り(白髪ネギ)にし、水にさらす。 …
小松菜は洗って適当に切る。 …
サク状のシメサバ(一口大に切られていないもの)を手に入れる。 …