キュウリは適当に切る。 …
トウモロコシは茹でるか蒸す。 …
白菜は適当にざく切りにする。 …
鶏の手羽元(スペアリブてな名称がついていたりする)は、ペーパータオルで水気を拭き取る。 …
豆腐は皿に盛る。 …
がんもどきはさっと熱湯をかけ、油抜きをする。 …
鶏のささみを、少し深さのある皿に盛り、上から料理酒をふりかける。 …
もやし一袋はさっと洗って、塩少々を入れた熱湯でさっとゆでる。 …
チンゲンサイは洗って、葉と茎に切り分ける。 …
ニラは束のままゆでる。 …