アボガドは縦にぐるりと包丁をいれて、両手できゅっとひねる。 …
生キクラゲは熱湯でさっとゆがいて細切り。 …
ナスは洗って、皮に切れ目を入れ、グリルか焼き網、オーブントースターで焼く。 …
ナスは縦半分に切り、端から薄切りにする。 …
糸こんにゃくはさっと洗って適当に切る。 …
ゴーヤはたて半分に切り、中のタネと綿を取る。 …
油揚げは熱湯をかけて油抜きする。 …
カニかまぼこをほぐす。 …
たけのこの水煮はてきとうに切る。 …
エノキは根元を切り、半分~3等分にカット。 …