はじめに、ネギ味噌を作る。 …
器に豆腐を適当に盛る。 …
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豆腐は皿に盛る。 …
がんもどきはさっと熱湯をかけ、油抜きをする。 …
焼き豆腐は一口大に切る。 …
薄皮を取ってほぐした明太子に、ゆずコショウを少々加えてまぜ、完成! …
油揚げは熱湯をかけて油抜きする。 …
すりごまに、砂糖・みりん・酢・醤油を加えて混ぜる。すこし固めにまとめるとよい。 …
木綿豆腐は適当に切り、深めの皿にいれ、電子レンジで温める。 …