超簡単！ 酒のつまみレシピ集
水菜オカカ和え

水菜を洗い、適当に切って皿に盛る。

おかか・酢醤油をかけて食す。

おかかは「これでもかっ！」というくらい大量に投入してしまって構わない。
水菜と同量くらいの勢いでも結構である。

少し水につけ、ぱりっとさせるとなお美味。

水菜は「京菜」の名でも出回っている。

《このつまみの健康効果》

ビタミンや繊維質・鉄分などが豊富な緑黄色野菜・水菜に、タンパク質やカルシウムが採れるおかか。
さっぱりしているが、バランスがいい。

酢を多めにかけると、酢酸の効果で疲労回復にも効果がある。

おかか（かつおぶし）は、細めに削ってあるもののほうが、口当たりがソフトになる。

管理人は以前、固まりのものをどーんと一本と、削り機のセットをもらったことがあった。
削り機は、「カンナ」のような感じの、あれである。

慣れないながらも自分で削って、出来たての削り節を食していたことがあったのだが、なかなか香り高く、美味であった。
（しかし最初は削る方向を間違えて、どうにもうまくいかず、力任せにぐいっと押したら・・・名誉の負傷・・・＾＾；　くれぐれもご注意を）