超簡単！ 酒のつまみレシピ集
タコと白菜の韓国風炒め

ゆでだこは一口大、白菜はざく切りにする。

フライパンに、ごま油を熱し、おろしにんにく（チューブ）を少々入れる。

白菜をやや強火で炒める。

油が回ったら、たこを加え、コチュジャン・みりん・酒・塩で調味。
キムチを加えてもよい。

ビール・韓国焼酎によく合う。
たこは加熱しすぎると固くなるので、味付けをしてから加えても。

《このつまみの健康効果》

タコを食用にするのは、世界広しといえども日本くらいと言われている。
西洋圏では「悪魔の魚」なんて言われているくらいですからね～、確かにぎょっとする風貌と質感ではある。
動脈硬化や血栓を予防するとされる「タウリン」が豊富に含まれていて、低カロリーのヘルシー食材。

タウリンにはまた、心臓の働きを良くし、不整脈を改善するなどの働きもあるようだ。
（「タウリン」は、リポビタンＤにも配合されてますな）

コチュジャン・キムチの風味と辛味は、食欲を増進させてくれる。
しかし、いくらヘルシー素材を組み合わせたつまみといえども、食べ過ぎは「メタボリック症候群」につながることになるので、ご注意を。