超簡単！ 酒のつまみレシピ集
クレソンサラダ

クレソン・サラダ用わかめは、洗って適当に切る。

オリーブオイル（サラダオイルでも可）・酢・コショウ・砂糖少々・塩・カレー粉でドレッシングを作る。
バルサミコ酢など加えるとさらに美味。

クレソン・わかめを皿に盛り、かけて食す。

カレー粉とクレソンのほろ苦さが絶妙にマッチ。

ビールはじめ、ワインやカクテルなど洋酒に合う。

クレソンは、管理人ヒロの家の近くのわき水の出る用水路にいっぱい生えています。
冬の寒さにも強いようで、１年中取ることができます。夏場はいっぱいとってきますが、いくらとっても、すぐに茂ってくるぐらい繁殖力の強い植物です。
スーパーで買うとけっこう高いです。数本で１９８円くらいします。

そう考えると、皿一杯に盛って馬のように食べているのは・・・・なんて贅沢な！

《このつまみの健康効果》

クレソンは緑黄色野菜なので、ビタミン・ミネラルが豊富。
香りと辛味が食欲を増し、脂っこさを緩和して口をさっぱりさせてくれる。

ワカメも、ヨード分や線維が豊富で、デトックス（体内毒素排出）効果があるとして注目のヘルシー食材。
毎食必ず取り入れるとよい、とも聞いたことがあるので、管理人はなんらかの形で毎食食べるようにしてます。

ワカメのみそ汁はじめ、海苔はてきとうにちぎって醤油につけて、ごはんのお供に・・・。
（おかずが海苔だけの時も・・・！？）