ゆずコショウ明太子

薄皮を取ってほぐした明太子に、ゆずコショウを少々加えてまぜ、完成！

そのまま舐めつつ一杯やってもいいし、
写真のように温めた豆腐などにのっけてもオツな一品。

熱燗・焼酎のお湯わりに。

《このつまみの健康効果》

ユズ・コショウともに体を温める作用があるので、冷え性の輩にはおススメ。

「食が細くて・・・」とお悩みの時にもいい。ご飯がすすむ。
やっぱり日本人に一番合っているエネルギー源は米、なんだと思うので。

ただ、食べ過ぎると塩分をかなり摂ってしまうので、適量をまもるべし。
調味料や漬け物、なめ味噌感覚でちょこちょこつまみたい一品。

明太子にはユズで香りがつけられている製品もあるんですね。
管理人が以前もらった「高級明太子」にはユズ風味がついていた。えらく美味かったっす。

スーパーの「１パック３９８円」の明太子でやってみたところ、その「高級っぽい」味になった。

相性がいいのも当たり前か。