超簡単！ 酒のつまみレシピ集
白菜の浅漬け

白菜はざく切りにする。

ジッパーつきポリ袋に、白菜・浅漬けの素・輪切りとうがらしを入れ、空気を抜きつつジッパーを閉める。

袋の上から手で適当にもむ。

冷蔵庫に入れ、半日くらいしたら食べられる。

ＳＭＡＰの中居君も「浅漬けよく作って食べますよ～」と「うたばん」で言っていた。この方法らしい。

盛りつけるときに、柚子の皮をあしらってみたりすると、リッチな気分になれる。
また、袋に入れるときに、昆布の佃煮（「ふじっ子」など）を少々加えると、うまみが増す。

とうがらしは、細い輪切りになったものがスーパーで手に入る。

《別の作り方》

「浅漬け器」を使う。

ＴＶ通販番組で一昔前にガンガン放送されていた、アレである。
（純アリスが「おいしいですね～！」とパクつく）

ぎゅっと押す感じになるので、早くつかるし、味もなじみがいい気がする。

管理人はオークションで入手。
コンパクトサイズで、これがめっぽう使い勝手がいい。侮れない。

トルマリンだかなんだか、漬け物石が特別っぽいふれこみだったが、それはさておき＾＾：サラダ感覚で野菜がもりもり食べられるのは確かである。

熱燗・焼酎に。

《このつまみの健康効果》

白菜にはビタミンＣ、カルシウム、鉄、カロチンなどが含まれる。
特に芯の部分に多いそうだ。
冬が旬の「体を温める食べ物」。旬の物を食べることはやはり理に適っているというワケである。

キャベツに比べて糖質が少ないので、ローカロリー。

白菜のビタミンＣは、漬けものにしても損失が少ないそうだ。
冷蔵庫に常備しておくといい。