超簡単！ 酒のつまみレシピ集
エリンギの姿焼き

エリンギをそのまま焼いただけの一品。

スーパーで買ってきたエリンギを、オーブンで熱する。オーブンがなければ、モチ焼き網や、フライパンでもＯＫ。

焼き上がったら、レモンかポン酢などをお好みでかけて、あつあつのうちに召し上がれ！

キノコはどんな調理にでも合う野菜ですが、実は何の調理もせずにただ焼いただけというのが、一番うまかったりします。
その方が、キノコの風味をじっくり堪能出来るからです。
管理人が学生時代によく旅した伊豆七島では、民宿の主人と共に山へ椎茸取りに行き、赤ん坊の顔ほどの大きさのビッグ椎茸をそのまま焼いて食べた思い出があります。
そのときに、キノコは何もせず、ただ焼くだけが一番うまい！と実感したときでした。

このエリンギの姿焼きは、良く出かける居酒屋さんのつまみとして出されていたもので、家庭でも簡単に出来るので、ぜひおためし下さい。

《このつまみの健康効果》

きのこは食物繊維が豊富なので、便秘解消、大腸ガンの予防、老化防止に効果。

ビタミンDも多く、骨を丈夫にしてくれると言われる。
体内へのカルシウムの吸収を促進するのだ。

何と言っても低カロリーでかさがあり、食べ応えがある。
とくにエリンギは歯ごたえがしっかりしている。

▼そのほかのエリンギのレシピのブログ情報です。