いかのニンニクバター炒め

いかは、ワタを抜いて皮がむいてある「下処理ずみ」のものを手に入れると超ラク。

（というか、管理人はその状態のものが半額になっている時にしかイカは買わない＾＾；）
鮮魚コーナーの人に頼んで、おろしてもらうのもいい。

端から１センチ幅くらいに切る。ゲソはぶつ切りに。

フライパンに、バターひとかけらとチューブのおろしニンニクを適当に入れる。

バターが溶けて泡立ってきたら、イカを投入。

火が通ってくると、ピンク色っぽくなってくるので、こしょう・酒を振りかける。

仕上げに醤油を回しかけると、香りがよくなる。

全体に適度に火が通ったら、皿にもる。
加熱しすぎると堅くなるので、「半生」くらいでも。半額でも買ってきてすぐに調理すれば問題ナシ。

《このつまみの健康効果》

肝臓にいい「タウリン」を豊富に含むイカは、つまみにうってつけの食材。
手カロリー・高タンパクの優秀素材でもある。

いかそうめんとか、いかしゅうまいとか・・・うまいっすよね～。
見た目は淡白なのに、うまみが深い。
酒飲みには、全く良いパートナーであります。

スタミナ不足を感じる輩には、ニンニクを多めにすることをおすすめ。
薄切りにしたものをガシガシ入れると、香り高く仕上がる。