イカとワカメの和え物
ワカメは塩蔵ものならばしばらく水につけて戻し、軽くしぼって適当に切る。生ワカメならばそのまま一口大に切る。
イカとワカメを合わせて適当に混ぜる。
上におろし生姜をのせ、ポン酢をかけて完成。
辛口の吟醸酒やプレミアムビールに。焼酎なら麦系の軽めのものが個人的チョイス。
《このつまみの健康効果》
ヨウ素やミネラル、食物繊維豊富なわかめと、高タンパク低カロリーのイカの組み合わせ。
一説によると、毎食必ず海藻を食べると食事のバランスが整い、ダイエットにもいいんだそうな。
ワカメのみそ汁にご飯、漬物・・・ってのはバランスがいいんですね。
イカは刺身が「50%引き」になっていたりするとすかさず入手する。その日に食べればじゅうぶんである。
ねっとりとした口当たりと独特の風味が酒飲みの友。
夏が旬の魚で、疲労回復にいいとされるタウリンが豊富。たくさん食べて夏バテを吹っ飛ばそう!