超簡単！ 酒のつまみレシピ集
イタリアン冷や奴

器に豆腐を適当に盛る。

豆腐の上に、トマトの角切りとバジルの葉を乗せる。

上からハーブソルト（なければ普通の塩で）、バルサミコ酢、オリーブオイルを適当にかけて完成。

ビールはもちろん、イタリア産のワインでもイケル。

豆腐は、味が濃厚な「寄せ豆腐系（○乗りジョニーとか○前豆腐とか・・・）」を使うと、「なんちゃってモッツァレラチーズ」っぽくなってさらに美味くなる。

そして、オリーブオイルは是非ともエキストラバージン、バジルは生葉、塩は岩塩などでいきたい。
素材命！　の、なにげに贅沢な一品である。
しかしリッチな気分になること請け合い！