トウモロコシは茹でるか蒸す。
包丁で実をそぎ落とす。
もちろん、一粒ずつ手でぽろぽろと取っても良い・・・気の長い方向け^^;
(でも、実の根元まで残さずに、しっかりと芯から取れることは取れますね)
保存容器にトウモロコシを入れ、しょうゆをひたひた(トウモロコシの実がまんべんなく浸かるぐらい)に注ぐ。
普通の醤油でもよいが、「だし醤油」でもイケる。
冷蔵庫に入れる。
半日くらいおいたら食べ頃。
そのまま1週間ほど保存出来るの常備菜になる。
トウモロコシの甘味と醤油の香ばしさが相まって、「冷製焼きトウモロコシ」のような味わい。
辛口の冷酒などにいいのでは。