キュウリとエビの中華炒め

キュウリは適当に切る。

フライパンにごま油、おろしニンニク（チューブで結構）少々を入れ、火にかける。

干しエビ（桜エビ）をひとつかみ投入。

続いてキュウリを投入。

油が回ったら、みりん少々・粉末の中華スープ、塩こしょうで味付け。

皿に盛ってできあがり！

日本では、圧倒的に生食が多い気がするキュウリだが、中華料理では、バンバン加熱して食べる食材として位置づけられているようだ。
管理人も家庭菜園で摂れるキュウリをもてあまし気味で、ちょっと違った食べ方を工夫してみた。
良い感じに美味いのでおためしを！