タコとキュウリのぬた

近頃「『半夏生』に食べる食材」とも言われるタコを使いました。

キュウリはすりこぎで軽くたたき、割れ目を入れた後一口大に切る。

あまり強くたたくと粉々になってしまうので注意。

タコは一口大に切る。

皿に、キュウリとタコを盛り合わせ、市販の酢みそをかける。

全体を混ぜてできあがり。

この場では簡単さを追求して、酢みそは市販だが、
もちろん、砂糖・酢・味噌（白みそがベストだが何でもＯＫ）で自作しても。

長ネギがあれば、白髪ネギにしてちょいと上に飾るとオツ。

よく冷えた日本酒や焼酎に。
もちろんビールも合う。