ムール貝の酒蒸し

スペイン料理やイタリアンなどでおなじみのムール貝！　おっしゃれ～な食材？

ムール貝は殻をこすり合わせるようにして洗う。

耐熱の皿に、重ならないように並べる。

上から白ワインを回しかけ、ふんわりラップをする。

ワインがなければ料理酒でも・・・和風になる？かな。

電子レンジにかける。

時間は、あんばいを見つつ。

貝の殻が開いたらＯＫ。

貝のうま味が味わえる一品。

けっこう塩気があるので、味付けはしなくてもイケます。

白ワインはもちろん、冷酒にも良い感じ。