いとこんの酢の物
「いとこんにゃく」「しらたき」などで作れるヘルシーメニューです。
「いとこん」や白滝は食べやすく切る。
「あく抜き」不要のモノがあるのでそれを使うと便利。
写真は「乾物タイプ」を使用。
乾物の場合はひたひたの水につけ、電子レンジで戻す。
キュウリは千切りにしてさっと塩で揉む。
紅ショウガ(焼きそばの付け合わせにする、あれです)は適当に用意。
じつは味の決め手になるので、けっこう侮れません。
器にいとこん、キュウリ、紅ショウガをいれる。
砂糖、酢で味付け。
「すし酢」や「カンタン酢」などを使うと便利。
低カロリーで満足感の出るメニュー。
ダイエット中にもオススメ!?
冷やの日本酒やビールに良いでしょう。