キュウリを適当に切る。 …
サンマの刺身を、チューブの練り梅であえる。 …
…
葉付きのショウガを小房に分けて洗う。 …
鍋に油を敷き、パックの水を捨てた豆腐を入れる。 …
素材はシメジ・エノキ・エリンギ・シイタケ・マイタケなど、何でもよい。 …
厚揚げに熱湯をかけ、油抜きする。省いてもまあ可。 …
キャベツの葉をはがし、適当にちぎる。 …
鍋にスープを湧かす。…