ジャガバター

ジャガイモを洗い、皮ごとレンジにかけるだけ。
時間は様子見で（中１個で３分くらい）。

フォークでつついて中まで柔らかくなっていたら取り出し、適当に切る。

バター・粗挽きコショウを散らす。

ビールに合う。
コショウは是非とも粗挽きにこだわりたい。

また、パセリの粉末や、乾燥バジルなど、トッピングを換えるとワインや洋酒のつまみになる。
「オレガノ」も相性が良かった。

《このつまみの健康効果》

じゃがいものビタミンＣは、加熱しても壊れにくく、効率よく摂取できるとされる。
また、ほくほくとした食感が食べ応えがあるので、結構な満足感を味わえるのもジャガイモのつまみのいいところ。

バターの換わりに、ピザ用チーズを乗せて、さらにレンジでチーズが溶けるまで加熱し、タバスコをふりかければ「なんちゃってポテトピザ」にもなる。

一人で食べるとややカロリーオーバーになる可能性があるので、複数でわいわいつまむと良いかも。