山芋の梅肉和え

山芋を適当に切る（包丁でたたく）。

梅干しも種をとって包丁でたたく。

山芋と梅干しを混ぜて出来上がり。

酢を少々加えると、山芋の変色が防げる。

焼酎のお湯割りに。
そのまま白いご飯にかけて「飯モード」に。

《このつまみの健康効果》

消化がよい山芋と、胃酸分泌を助ける梅の組み合わせ。
さわやかかつ粘りのある食材で、さっぱりしているのにスタミナがつくという、まさに理想の組み合わせ。

味は淡泊だが、夏バテ防止によい。
そこそこたくさん食べられるので、胃腸が疲れているときにも、エネルギーを補給できる。
また、あったかいご飯とも相性がよく、結果的にきちんと食事をさせてくれるのもポイント。

真夏のバテ気味の胃腸に、やさしくカツを入れてくれる一品である。

さらに疲労回復を狙いたいたいなら、酢を加えるとよい。