ヤマイモのキムチあえ

山芋は５×１センチくらいの長方形（拍子木切り）に切る。

色変わりが気になる輩は酢水につけるとよいが、神経質になることはない。

皿に山芋を入れ、キムチを投入。
大きいようだったら（白菜の根元部分があったりしたら）、適当に切る。
山芋と同じくらいの大きさに揃えると食べやすい。

適当に混ぜ合わせて完成。
彩りにネギの青い部分をちょっと乗せたりすると、小料理屋気分になって良い感じ。

山芋の歯ごたえとキムチの風味が絶妙なマッチング。

あれば、「キムチ鍋の素」を少し加えて、味を調えてもよい。

ビール・焼酎・中国酒に。

《このつまみの健康効果》

「スタミナのやまいも」に「発酵パワーのキムチ」。
と、聞くと濃そうだが、そんなことはなく、キムチのうまみとやまいもの歯ごたえがなによりのごちそう。とてもあっさりと食べられる。

キムチには、ビタミン・ミネラルに加え、乳酸菌の含まれるので、健胃・整腸作用があるので、消化器系を労ってくれるつまみである。

ご飯にもとても合う一品。管理人はついついどんぶり飯＾＾；
食べ過ぎご用心、ではある。