セロリの葉とちくわの炒めもの
ちくわも端から斜め切りにする。
フライパンに油をしき、ちくわ・セロリを投入。
酒、みりん、醤油、すりごまで調味。
セロリの葉がしんなりしたら完成。
意外と合うのでお試しを。油をごま油にすると、さらに香ばしさが増す。
焼酎のお湯割り、熱燗に合わせるとなかなか。
《このつまみの健康効果》
葉つきのセロリが大株で売っていたので、購入した。
結構な量で、葉もバサバサついている。あっという間に黄色くなってしまうから、「こりゃいかん」と作ったメニュー。加熱すればたくさん食べられるので。
ビタミンたっぷりのセロリに、魚肉加工品のちくわ。どちらも低カロリーのヘルシー素材なのに加え、究極「そのまんま」で食べられるので(ちくわはわさび醤油で、セロリはマヨネーズをつけてかじる)、安売りの時に買っておくことにしている。
意外と使い回しも効くので、便利素材である。