和風ポテトサラダ
ちょっとオトナの味のポテトサラダです。
ジャガイモは洗って、皿に入れてラップをゆるめにかけて電子レンジでチン。
ジャガイモの加熱の仕方はいろんなサイトに出ているので、
ご参考あれ。
(ちなみに管理人はラップではなくて「電子レンジ用のフタ」を使っている)
柔らかくなったら、熱いうちに皮を剥く。
やけどに注意。
キッチンペーパーを使うとやりやすい。
器に入れ、荒くつぶす。
市販の「トリそぼろ(瓶詰めのヤツ)」、マヨネーズを加え、あえる。
仕上げに「柚コショウ」をちょいと加えてざっくりまぜて完成。
味をみて物足りないようだったら塩や酢で調味。
「柚コショウマジック」でグンと「おつまみポテサラ」に。
ビールはもちろん、日本酒・焼酎にもバッチリ。