コンビーフポテト
ジャーマンポテト風です。
玉ねぎは一口大に切る。
コンビーフは缶を開ける。
じゃがいもは洗って、皮ごと電子レンジでチン。
(耐熱容器に入れてラップをふんわりかける)
時間はあんばいを見て。
フォークなどが難なく刺せれば柔らかくなっているのでOK。
熱いうちに皮を剥く。やけどに注意。
一口大に切る。
フライパンにオリーブ油少々(なければ普通の油)を入れ、
コンビーフと玉ねぎを入れる。
あればおろしにんにくを少々入れるとグレードアップ。
コンビーフがほぐれたら、ジャガイモを投入。
黒コショウをどばっと投入。
ここがポイント。スパイシーになってビールに良く合う。
ジャガイモをフライパンに軽く押しつけるような感じにして、
少し表面をこんがりさせるとさらに香ばしくなってウマイ。
塩少々を加えてできあがり。
写真は、にんじんと長ネギの青いところも加えてある。
彩りが良くなりますね。
さらに風味を良くするには、
「ガラムマサラ」「カレー粉」を加えても。
さめても美味しいので弁当のおかずにも。
(その場合はニンニクはナシで)