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コンビーフポテト

コンビーフポテト

ジャーマンポテト風です。

玉ねぎは一口大に切る。

コンビーフは缶を開ける。

じゃがいもは洗って、皮ごと電子レンジでチン。
(耐熱容器に入れてラップをふんわりかける)

時間はあんばいを見て。
フォークなどが難なく刺せれば柔らかくなっているのでOK。

熱いうちに皮を剥く。やけどに注意。
一口大に切る。

フライパンにオリーブ油少々(なければ普通の油)を入れ、
コンビーフと玉ねぎを入れる。
あればおろしにんにくを少々入れるとグレードアップ。

コンビーフがほぐれたら、ジャガイモを投入。

黒コショウをどばっと投入。
ここがポイント。スパイシーになってビールに良く合う。

ジャガイモをフライパンに軽く押しつけるような感じにして、
少し表面をこんがりさせるとさらに香ばしくなってウマイ。

塩少々を加えてできあがり。

写真は、にんじんと長ネギの青いところも加えてある。
彩りが良くなりますね。

さらに風味を良くするには、
「ガラムマサラ」「カレー粉」を加えても。

さめても美味しいので弁当のおかずにも。
(その場合はニンニクはナシで)


 

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