山芋は皮をむいて適当に切る。 …
山芋をとにかく適当に包丁で刻みます。千切りにする必要もありません。 …
塩味濃いめのダシで煮た丸々一丁の豆腐に、すりおろした山芋をかける。 …
シイタケを、ガスレンジのグリルで焼く。その場合、下の皿に水を入れる必要はない。 …
葉付きのショウガを小房に分けて洗う。 …
