焼き豆腐は一口大に切る。 …
刺身用サーモンは、端から薄く切る。 …
オクラは洗って、ヘタを切る。 …
ニラは束のままゆでる。 …
しいたけ・エリンギ・シメジなど、適当なキノコを一口に切る。 …
ゴーヤは半分に切って、種とワタをきれいに取る。 …
ピーマンは種をとって細切りに、ニンジンも細切りに。 …
アボガドは縦にぐるりと包丁をいれて、両手できゅっとひねる。 …
生キクラゲは熱湯でさっとゆがいて細切り。 …
帆立貝柱は横半分に切る。 …