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和風ポテトサラダ

和風ポテトサラダ

ちょっとオトナの味のポテトサラダです。

ジャガイモは洗って、皿に入れてラップをゆるめにかけて電子レンジでチン。

ジャガイモの加熱の仕方はいろんなサイトに出ているので、
ご参考あれ。

(ちなみに管理人はラップではなくて「電子レンジ用のフタ」を使っている)

柔らかくなったら、熱いうちに皮を剥く。
やけどに注意。
キッチンペーパーを使うとやりやすい。

器に入れ、荒くつぶす。

市販の「トリそぼろ(瓶詰めのヤツ)」、マヨネーズを加え、あえる。

仕上げに「柚コショウ」をちょいと加えてざっくりまぜて完成。

味をみて物足りないようだったら塩や酢で調味。

「柚コショウマジック」でグンと「おつまみポテサラ」に。

ビールはもちろん、日本酒・焼酎にもバッチリ。


 

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