油揚げは、そのままあぶって焦げ目をつける。コンロのグリル・オーブントースターを使うとよい。 …
さつま揚げに熱湯をざっとかけ、油抜きする。 …
サク状のシメサバ(一口大に切られていないもの)を手に入れる。 …
キャベツ・ピーマンなどあり合わせの野菜を適当に切る。 …
絹ごし豆腐をレンジにかける。 …
スーパーでアジの刺身を買ってくる。 …
鰯(いわし)の刺身を短冊状に切る。 …
冷凍の「ほうれん草」などを使うと、手軽にできる。 …
鍋に油を敷き、パックの水を捨てた豆腐を入れる。 …
厚揚げに熱湯をかけ、油抜きする。省いてもまあ可。 …