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ピーマンの塩昆布あえ

ピーマンの塩昆布あえ

ピーマンは食べやすい大きさに適当に千切りにする。


皿に盛る。

苦みが苦手な方はサッと熱湯にくぐらせてもよい。
シャキッとした食感を残したいので、あくまでサッとがコツ。

皿に盛ったピーマンに、塩昆布を適当にまぶす。

全体になじむようにかき混ぜて完成。
酢をちょっと加えると、さらになじみがよくなる。

塩昆布は「減塩タイプ」とか「梅風味」とかいろいろ出ているが、好みのモノで問題なし。
食べてみて薄味だったら、追加投入すれば万事OK!

さらに白ごまなんかふると、グッとリッチに。
ピーマンが主役の一品。

熱燗でもピールでもいけます。


 

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