春キャベツと新物のワカメの組み合わせです!
春キャベツは適当にざく切り。
芯も甘いので薄切りにして一緒に。
ワカメも一口大に切る。
フライパンにごま油、おろし生姜(チューブで可)を入れる。
香りが出てきたらキャベツ、ワカメを投入。
さっと炒めてポン酢を投入。
仕上げにすりごまを加えても。
どっちも生食できる素材なので、加熱はごく短時間でオッケー。
同じ組み合わせで「酢の物」にしていたが、
ちょいと飽きが来たので炒めてみた。
「かさ」が減ってたくさん食べられるのがイイ。
オールマイティに何にでも合う。