里芋メカブ
とろとろ、ねばねばの共演です! 栄養豊富。
サトイモは洗って、耐熱の皿に盛り、ラップをふんわりかけてレンジでチン。
時間はあんばいを見つつ。
(触って柔らかくなればオッケー、熱いので注意して)
ふきんやキッチンペーパーを使いつつ、皮を剥きます。
皮がむけたら、一口大に切る。
パックのめかぶは少し深めの皿に盛り、添付のタレを加えて混ぜる。
めかぶの中にサトイモを加えて、さらに混ぜる。
味が物足りなかったら、酢や醤油少々で調味して完成。
サトイモは冷凍物でもかまいません。
トロトロは食物繊維の「ムチン」や「フコイダン」。
体に良いヘルシーつまみです。
意外といろんなお酒に合いますが、冬は焼酎のお湯割りがいいかな。