イカとワカメの和え物

刺身のイカはパックから出して皿に盛る。

ワカメは塩蔵ものならばしばらく水につけて戻し、軽くしぼって適当に切る。生ワカメならばそのまま一口大に切る。

イカとワカメを合わせて適当に混ぜる。

上におろし生姜をのせ、ポン酢をかけて完成。

辛口の吟醸酒やプレミアムビールに。焼酎なら麦系の軽めのものが個人的チョイス。

《このつまみの健康効果》

ヨウ素やミネラル、食物繊維豊富なわかめと、高タンパク低カロリーのイカの組み合わせ。

一説によると、毎食必ず海藻を食べると食事のバランスが整い、ダイエットにもいいんだそうな。
ワカメのみそ汁にご飯、漬物・・・ってのはバランスがいいんですね。

イカは刺身が「５０％引き」になっていたりするとすかさず入手する。その日に食べればじゅうぶんである。
ねっとりとした口当たりと独特の風味が酒飲みの友。

夏が旬の魚で、疲労回復にいいとされるタウリンが豊富。たくさん食べて夏バテを吹っ飛ばそう！